Test restaurant Dans le Noir ? Paris : Notre avis sur l'expérience à découvrir sans les yeux

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Et si, le temps d'une soirée, vos yeux ne vous servaient plus à rien ? C'est le pari que nous avons relevé récemment en réservant une table chez Dans le Noir ? Paris, le célèbre restaurant du quartier Beaubourg qui plonge ses convives dans l'obscurité la plus totale le temps d'un dîner. Une immersion déstabilisante qui bouscule tous nos repères sensoriels et qui, pour les passionnés de pop-culture et de tech que nous sommes sur Consollection, fait écho à des concepts ludiques très particuliers où l'image s'efface au profit du toucher et de l'ouïe.

Test et avis : notre expérience au restaurant Dans le Noir ? Paris

Installé rue Quincampoix en plein cœur de la capitale, Dans le Noir ? propose une promesse simple sur le papier, mais particulièrement impressionnante une fois sur place : déguster un menu surprise dans le noir absolu, guidé et servi par des hôtes aveugles ou malvoyants.

Dans l'ensemble, le concept tient parfaitement ses promesses : l'obscurité est absolument totale. Pas la moindre lueur, pas même l'écran d'un smartphone ou le cadran d'une montre connectée, obligatoirement déposés au vestiaire. Passé un court moment d'appréhension à l'entrée dans la salle et quelques interrogations légitimes (« Qu'est-ce que je fais là ? », « Est-ce que je vais vraiment apprécier ? »), le stress laisse rapidement place à la curiosité. On se retrouve à se concentrer pleinement sur le toucher, le goût et l'ouïe.

Le déroulé du repas réserve d'ailleurs des moments d'adaptation assez cocasses : n'y voyant absolument rien, il arrive rapidement un moment où l'on délaisse les couverts pour explorer son assiette directement avec les doigts afin de vérifier s'il reste de la nourriture ou pour identifier une texture. J'avais l'impression de jouer à INSIDE3 ! Pour ceux qui ne connaissent pas ce cube est un labyrinthe en 3D, le principe repose exactement sur cette même mécanique : faire voyager une bille à l'aveugle, en se fiant uniquement au toucher, aux vibrations dans la main et aux bruits d'impacts.

Toutefois, quelques éléments viennent nuancer l'expérience en salle :

• Un manque d'intimité : La proximité entre les tables partagées peut peser sur l'ambiance. J'aurais apprécié profiter d'un moment en tête-à-tête, mais notre voisine de table s'est sentie investie d'une mission d'animation pour l'ensemble de la salle...
• Une sensibilisation qui reste en surface : J'aurais aimé que l'échange pédagogique sur le quotidien des personnes non-voyantes soit plus poussé. Échanger davantage avec notre guide aurait été très enrichissant.
• Un service sous-effectif : Au moment de la révélation des plats en fin de repas, c'est le personnel de la zone éclairée qui s'en est chargé plutôt que notre serveur, resté en retrait. C'est dommage, d'autant que ce dernier gérait seul l'ensemble du service pour 12 couverts (service, débarrassage, pain et condiments). Un renfort n'aurait clairement pas été de trop.
• Enfin, sachez que de petits accidents peuvent arriver... comme cette bouteille d'eau renversée sur la table d'à côté ! Mais pas de panique : le personnel est parfaitement préparé à ce genre d'imprévu et gère la situation avec calme et efficacité.

Malgré ces détails d'organisation, cela reste une aventure marquante et hautement recommandable pour quiconque souhaite bousculer ses repères le temps d'un dîner.

Quand l'absence de vue s'invite dans la pop-culture et le jeu

Vivre ce repas dans le noir absolu rappelle à quel point notre quotidien est saturé de visuels et d'écrans. Pourtant, cette immersion sensorielle prouve qu'il est tout à fait possible d'interagir, de s'orienter ou de se divertir sans la vue. C'est un sujet que nous croisons régulièrement dans le monde du jeu vidéo et du high-tech, où les aveugles et malvoyants ne sont heureusement pas oubliés.

L'expérience du noir complet a par exemple déjà été explorée avec brio dans le jeu vidéo grâce à A Blind Legend (développé par DOWiNO en partenariat avec France Culture). Dans ce jeu d'action-aventure sans aucune image, le joueur incarne un chevalier aveugle et se déplace uniquement grâce à un son 3D binaural au casque. Vos oreilles remplacent véritablement vos yeux pour esquiver et attaquer.

De la même manière, le hardware s'adapte pour offrir une vraie autonomie. C'est le cas de la console Odimo, une machine française primée au Concours Lépine qui ne possède aucun écran. Conçue spécialement pour les personnes atteintes de cécité ou de déficience visuelle, elle fonctionne entièrement par synthèse et reconnaissance vocale pour jouer aux mots croisés, au sudoku ou à la bataille navale via des cartouches dédiées.

Conclusion : une expérience à vivre

S'affranchir du sens de la vue oblige à réinventer notre manière de consommer, de jouer et de communiquer. Dans le Noir propose une belle leçon d'adaptation et une sortie insolite à tester au moins une fois pour redécouvrir ses propres sens. Les prix démarrent à 66 € avec la formule classique composée de 3 plats.

Dans le Noir à Paris est situé 51 rue Quincampoix, 75004